これはなかなかいいアイディアでは。

86 Recipes ではその名のとおり、おいしい料理のレシピを販売している。ただ、ちょっとユニークなのは、有名な都市ごとに、そこにあるレストランのレシピを販売している点である。

サンフランシスコのどこそこに行ったけどおいしかったなあ、という体験は誰しもが持っている。そういう体験にダイレクトにアクセスできるパッケージングにした点が良い。

たしかに内容からすれば他の本でも見られるものかもしれない。しかしパッケージング次第でぐっと商品の雰囲気が変わってくる。

そうした「商品の見せ方」に気を使いたいですね。

詳細→http://japan.internet.com/column/busnews/20070425/7.html

これ、英語なんですけど、パッケージお洒落で欲しいです！ほんといいアイディアですね。というか、レシピを好評するお店も太っ腹。これの日本バージョンってあるのかなーー

【ＰＲ】別荘

ペ・ヨンジュンが今月8日、極秘に日本を訪問し1泊2日間のスケジュールで滞在していた目的が‘レストラン視察’だったと伝えられた。

普段から環境や健康に関心が高いペ・ヨンジュンは、その健康なイメージを活用した‘ウェルビング(well-being)事業’を展開しており、自身の店で提供する料理の味と栄養にはかなりのこだわりを持っている。その徹底ぶりは、ドラマ「太王四神記」の撮影で済州島に滞在している時も、常にお店で出すメニューをお弁当として注文しチェックしていたほどだ。

俳優としてだけでなく、事業にも愛情を傾けているペ・ヨンジュンは8日、日本を訪れ自らオーナーを務める韓国伝統レストランに直行し、長期間にわたって大部分のメニューを試食しチェックしたという。また、レストランを訪問したお客さんと挨拶をい交わしながら、メニューに対しての意見も交わしたと伝えられた。

詳細→http://www.k-plaza.com/news/enter_news.php?no=327

いい男は食通っていいますもんね。けどほんとうにこだわっていそう。
レストラン経営もここまでこだわらないとだめですね。

【ＰＲ】クレジットカード　海外旅行保険

「シャガール展」（中日新聞社など主催）が開かれている三重県立美術館（津市）内のフランス料理レストラン「ミュゼ・ボンヴィヴァン」に、シャガールにちなんだ特別メニューが登場した。鑑賞するだけでなく「シャガールを味わえる」と人気を集めている。

　考案したのは出口直希シェフ（３０）。「基礎をしっかり持ち、そのうえで独創的な世界を作るのが料理人と通ずる」と、３カ月かけてシャガールの作品や生涯を調べ、メニューを練り上げた。

　４品からなるランチと７品のディナーを用意。ディナーの前菜は、手長エビと貝柱、野菜が、薄く切った甘酢漬けの大根から透けて見え幻想的。

　魚料理のソースは、晩年を過ごした南フランスの太陽を浴びたイメージで黄色と緑色に。メーン料理となる鴨（かも）肉料理のソースは、シャガールの作品に多い深い青色に仕立てた。デザートには青や赤色など複雑な色彩をちりばめたあめ細工を乗せた。

　出口シェフは「展覧会の一部として、名画の余韻に浸りながら味わってほしい」と話している。ランチ２１００円、ディナー５０００円（税込み）。できれば予約を。問い合わせは同レストラン＝電０５９（２２３）７０７０＝へ

詳細→http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2007041990160706.html

マリーアントワネットにしろ、そのときの文化の食事を再現したり、（誇張はありますが）、その人をイメージして作られた食べ物を表現するのは、素敵ですよね。

見て食べて、楽しむ食事をしたいものです。

【ＰＲ】中国語　翻訳会社

ピクサー・アニメーションの最新作「レミーのおいしいレストラン」の映像が、4月11日、厳戒態勢のなか一部の外国人記者に特別公開された。サンフランシスコのエミリービルにあるピクサー試写室で公開されたのは、映画の前半約50分間。これまで同作については“シェフになることを夢見るネズミの物語”ということしか明らかになっていなかったが、料理が苦手な見習いシェフとネズミとの友情物語の他にも、複数のストーリーラインが絡み合う重厚な構成で、映像を見終えた記者からは「続きを見せてくれ」という声が続出した。
詳細→http://www.eiga.com/buzz/070417/02.shtml

これ、みたいです！ねずみがオムレツ？作ってる画像をみたのですが。おいしそう！ねずみってあたりが、ちょっと・・・・って感じですが、なによりアニメーションの中ででてくる、食べ物っておいそうじゃないですか？？

【ＰＲ】食中毒

たまにしか利用しない、とあるファミリーレストラン。あまり行かない理由は煙いから。入り口を入ると振り分け式に両側が喫煙席になっている。そこを通って禁煙席に向かうと客数が多い時には息をつめたくなるほど煙い。臭いは奥の禁煙席にまで流れてくる。

　同社のウェブサイトの「分煙への取り組みについて」にはこうある。「新店については店舗のレイアウト、空調システムなどによる煙の流れを考慮して、硝子によるパーティションを設置し分煙をしています。また、空気清浄機を設置し、客席の空気の浄化を行っています。既存店については、空気清浄機を全店に設置し、改装時に分煙パーティションの設置を進めています」。

　ここにも書いてあるように空気清浄機やパーティションという備品代がかかったり、吸い殻という有害ゴミも増やし、カーテンその他も汚すので結果として喫煙者には費用がかかる。それにもかかわらずエコロジカリー・コレクトな非喫煙者より喫煙者により多い席を提供しているのはなぜか。ここに限らず日本のレストラン一般は、喫煙者を優遇しているように思えてならない。

　上述のレストランは、ざっと数えたところ、喫煙席と禁煙席の割合は２対１。日本たばこ産業の発表によると06年８月の全国の喫煙率は男性41.3％、女性12.4％、男女計で26.3％で、喫煙者の方が少ないのだからこの数が反対であってもちっともおかしくない。このレストランは見るところ女性客が多いので客全体の喫煙率は26.3％よりもっと低くなるはずである。アメリカ並みに全席禁煙なんて当分無理だとしても、座席数の比率は喫煙率に見合ったものにしたらどうだろうか。

　タバコに寛容と言われるフランスでさえ今年の２月１日から公共の場では全面禁煙、カフェやレストラン、バー、ディスコ、ホテルでは2008年１月１日から全面禁煙が実施されるという（参考サイト）。日本は一体いつになったら煙くないレストランで食事を美味しく食べられるのだろう。

詳細→http://news.livedoor.com/article/detail/3124939/

私タバコすわないので、ほんっとに食べてるときはタバコは吸わないでほしい。

なんで、禁煙にしないのかわかんないです。
最近彼氏もタバコ止めさせたら、二日酔いしなくなったし、血の循環もよくなったと言ってました。

【ＰＲ】ＦＸ　比較