ジャパン・フード＆リカー・アライアンス（以下、JFLA）グループでは、グループ会社であり、主にヨーロッパを中心としたレストランやホテルなどプロ向け食材を輸入するアルカンの商品を、一般消費者に向けて販売するアンテナショップ「epicerie arcane（エピスリー・アルカン）」を新宿高島屋（東京都渋谷区）内に4月18日からオープンする。

　「epicerie arcane（エピスリー・アルカン：エピスリーはフランス語で“食材店”の意味）」は、アルカンがヨーロッパを中心とした海外から輸入する、ホテルやレストランなどプロの料理人に向けた様々な食材を、一般の消費者に向けて発信するアンテナショップ。

　アルカンは、日本におけるフランス料理用食材輸入のパイオニア的存在であり、取り扱う数々の商品は、海外における一流シェフが使い、あるいは日本のトップシェフに認められた逸品ばかりとなっている。このショップは“プロの食材に出会える場所”として、物販のほかにイートインコーナーも併設することで、販売している商品を実際に味わってもらえる、あるいはプロ向け食材の使い方などを知ってもらうことを目的とした空間にもなっている。

　販売アイテムには、世界三大珍味である「キャビア」「フォアグラ」「トリュフ」をはじめ、スペインのイベリコの生ハムやサラミ類、フランス・パリで絶大な人気を得ているブーランジュリー（パン屋）「ポワラーヌ」から毎週空輸されるパン、あるいはヨーロッパ産の旬の野菜などを展開予定。また、イートインコーナーでは、これらの食材を使い、一流シェフが監修したメニューに合わせ、シャンパンやワインを提供する予定だという。
詳細→http://www.mylifenote.net/001/jflaepicerie_arcane.html

いきたい・・・・

最近、IKEAでキッチン道具を買ったりして、料理する気がアップしているので、食材揃えたいですね～

最近はずっと成城マートでしたから。。



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